June 12 2020Le thé : un art, une science
Bien qu’ils soient tous issus de la même plante (le théier), il y a aujourd’hui des milliers de types de thés différents. Avec autant de variétés, il est difficile de savoir par où commencer si vous n’êtes pas un habitué. La variété, le terroir et la transformation ont tous un impact sur la saveur finale du breuvage. Pour faire plus simple, le thé se décline en six principales variétés. Décryptage avec la co-directrice Weiran Qiu et le Tea Master Li Chunrui de MauriceBay.
