On a testé : Les insectes comestibles

Dans le dernier numéro de Foodies, nous vous partagions les nouvelles façons de consommer et parmi, y figurer la consommation d’insectes. Pour ceux qui l'ont loupé, retrouvez l’article ici. 

Comme on n'a pas froid aux yeux, on s'est dit que ce serait cool de tenter l'expérience pour vous. C'est pourquoi nous avons proposé à nos collègues de manger des insectes. Au menu : Grillons, Criquets et Molitors. 

Âme sensible s’abstenir. Non je rigole. 

 

 

Comment se consomment-ils ?

Bonne question ! Les insectes que nous avons proposés à nos collègues étaient prêts à être dégustés. Ils avaient déjà été aromatisés de différentes saveurs - ail et fines herbes, oignon fumé barbecue, paprika et mangue douce.

Sachez cependant qu'on ne vous recommande pas la consommation de quelconques insectes qui grouillent dans votre jardin ou ailleurs. Pas aventir zot dan la natir pou ale rod 2,3 criquet ou grillon pou gajak tanto ! Ceux-ci ont été élevés dans des fermes spécialisées. 

Le saviez-vous ?

La FAO recommande la consommation d'insectes non seulement pour leur forte teneur en protéines, lipides ou minéraux mais aussi pour lutter contre la malnutrition et consolider la sécurité alimentaire à travers le monde. De plus, la consommation d’insectes fait déjà partie du régime alimentaire de plus de 2 milliards de personnes, notamment en Afrique, en Asie, et en Amérique Latine.

Et je dirais même que c’est le cas à l’île Maurice! Qui n'a jamais goûter aux larves de guêpes?    Alors, ça vous dit un apéro spécial insectes ?