Gâteaux d'arouille

INGRÉDIENTS

• 1 kg d'arouille
• 1 cuillère à bouche de gingembre écrasé
• 10 g de ciboulette hachée
• 3 cuillères à bouche de poudre cange
• 1 cuillère à bouche de sauce black bean
• Sel selon le goût
• 1 cuillère à bouche de sucre (facultatif)  
• 1 morceau de pain essoré (facultatif)
• Huile

PRÉPARATION

• Épluchez et râpez l’arouille.
• Mélangez avec tous les ingrédients.
• Faites des boulettes et faites frire dans de l’huile bien chaude.
• Servez avec du piment rouge écrasé ou du chatini piquant.

Astuce 

Si vous aimez les boulettes croquantes, n’ajoutez pas de pain. Par contre, si vous les préférez moelleuses à l’intérieur, ajoutez le pain.

Recette de Fenlan Chen

 

Ou prefer gato pima?

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