Houmous

Ingrédients

• 250 g de pois chiche bouillis 
• 1 cuillère à soupe de tahini (pâte de sésame)
• 1 gousse d’ail 
• 1 cuillère à bouche de jus de citron 
•  ½ cuillère à bouche d’huile d’olive 
•  sel
•  paprika 

Préparation

• Mettre tous les ingrédients au mixeur pendant 2-3 minutes. 
• Ajoutez un peu d’eau de cuisson des pois chiches pour obtenir une pâte homogène et crémeuse. 
• Au moment de servir, saupoudrez d’un peu de paprika et ajoutez un filet d’huile d’olive.

 

Par Leila Malki