Gato pima

Ingrédients : 

500g de dholl petit pois
Quelques petits piments verts
2 bottes de queu d'oignon
1/4 de botte de cresson
sel
de l'huile pour la friture

Préparation :  

- Laver et faites tremper le dholl une demi-journée

- Egouttez-les après les avoir faits tremper et écrasez-les au mixer jusqu'à obtention d'une pâte légèrement fine

- Coupez tout le reste des ingrédients (piments, queu d'oigon et cressons) finement. 

- Mélangez le tout et rajoutez le sel.

- Faites chauffer votre huile - il faut que l'huile ne soit pas trop chaude.

- Formez des boulettes et faites les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. 

- Et puis ? Manz li so so avek enn bon dipin ek diber plis enn bon ti dite!