Modak au chocolat

Portion : 12-15 modaks

Ingrédients

- ⅓ tasse de lait
- ⅓ tasse de lait condensé sucré
- ¾ tasse de pépites de chocolat
- 1 ½ tasse de miettes de biscuits digestifs
- ¼ d'amandes grillées et non salées, finement hachées. 

Méthodes

- Dans une casserole, à feu moyen, mélangez le lait, le lait condensé et les pépites de chocolat. Avec une cuillère en bois, remuez le mélange jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu et que le mélange soit lisse et brillant. 
- Ajoutez maintenant les miettes de biscuits digestifs.
- Commencez à mélanger et ajoutez à mi-chemin les amandes hachées. Continuez à mélanger jusqu'à ce que le mélange prenne la forme d'une boule de pâte.
- Transférez la pâte sur une assiette et laissez-la refroidir au toucher. 
- Si vous utilisez des moules à modak, graissez le moule avec de l'huile et remplissez-le avec une petite partie de la pâte. Ouvrez ensuite le moule et retirez délicatement le modak formé.
- Si vous façonnez le modak à la main, abaissez une petite portion de pâte en une boule lisse. Pincez ensuite délicatement un côté de la boule pour donner à la pâte la forme d'un cône. Avec le côté d'une cuillère ou d'une fourchette, appuyez doucement sur les côtés du cône pour créer des lignes. 

Recette par @atablewithaulson