Comment mieux manger ?

« Comment mieux manger ? »  Cette question vous trotte-t-elle dans la tête ? Nous avons essayé d’y répondre.

Les guides

Les organismes de santé publique de différents pays publient des guides pour manger sainement. On retrouve deux approches distinctes dans ces publications : les chiffrées et les proportionnées.

Les implications pour les consommateurs

• Ces guides nous assurent qu’ils se sont basés sur les recommandations des dernières études scientifiques.
• Ce n’est pas toujours pratique de mesurer le poids des aliments qu’on mange ni de lire des documents de plus de cinquante pages.
• L’approche des proportionnées est facile à comprendre et à mettre en pratique. De plus, ces publications offrent des conseils pratiques !
• A Maurice, le ministère de la santé en collaboration avec l’OMC a publié un document qui propose des conseils pratiques en terme de consommation de différents aliments.  Cela reste destiné aux professionnels de la santé.

Enter EAT

EAT est une fondation dont le but est de rassembler tous les acteurs majeurs de l’industrie agroalimentaire afin de changer les modes de production et de consommation au niveau mondial.  Ce qui différencie EAT des organismes de santé publiques c’est qu’elle prend en considération dans ses calculs la santé humaine et celle de la planète. Pour terminer, nous avons eu l’idée de comparer leurs recommandations à celle de la moyenne de consommation mauricienne afin d’avoir une idée de comment notre consommation pourrait changer.   

Cela nous dis que notre consommation de légumes, fruits et produits laitiers devront augmenter tout en réduisant notre consommation de graines complètes, sucre et graisse.