Utiliser le giraumon de A à Z

Arantxa Soobiah May 06, 2020
Foodies - giromon

Le gaspillage alimentaire est un problème auquel nous faisons face tous les jours. Avec le confinement total, on a pu voir que ce que nous avions était précieux. Nombreux sont ceux qui ont pris conscience qu'ils jetaient beaucoup de nourriture. Certains ont commencé à refaire pousser des légumes qu'ils avaient en cuisine, d'autres à faire des chips de pelures...Et si on apprenait à se servir de tout ce que la nature nous offre? Saviez-vous qu'on peut tout manger dans un giraumon? Kiete?

Oui, de la chair, à la graine jusqu'à la peau; c'est possible!

On vous montre comment : 

  • Peau

Vous pouvez concoter enn bon satini avek lapo ziromon et c'est un délice on vous le promet. Voici la recette : Coupez la peau en petits morceaux et mixez-les dans un blender avec de l'ail, du piment et un morceau d'oignon. Faites chauffer un récipient, rajoutez y de l'huile. Coupez la moitié d'un oignon et faites revenir à feu moyen. Quand les oignons sont cuits, rajoutez y le mélange mixé, du piment finement coupé, du sel et laissez mijoter jusqu'à ce que l'huile remonte à la surface. Et tadaaaa votre satini lapo ziromon est prêt à être déguster! 

  • Graines

Avec les graines, vous pourrez faire tout plein de recettes amusantes. En voici quelques unes

1. Graines de courge grillées - Récupérez les graines et faites les sécher dans un plat. Ensuite, rincez-les et faites-les sécher à nouveau. Une fois cette étape complétée, vous pourrez les disposer sur une plaque de cuisson huilée pour les faire cuire au four pendant 15 minutes à 180°C.

Vous pouvez même les faire griller avec du paprika, de la poudre de curry et autres. C'est vous qui voyez wink Et on fait quoi de ces graines grillées? Dans une salade de crudités, c'est délicieux! Vous pouvez aussi les utiliser pour vos granola ( par ici la recette ) ou en crackers (par ici la recette)

  • Chair

Pas compliqué, le giraumon se mange en gratin, en fricassé et même en soupe. Si vous voulez changer et tenter des recettes originales, sachez qu'avec le giromon vous pouvez faire des cupcakes, de l'houmous, des salades et il se mange même en chips

Alors qu'on jettait tous les pelures et les graines. Vous pourrez désormais les utiliser aux quotidiens dans de nombreuses recettes !