SOS Lunch box - On mange quoi ?

Préparer la boîte à déjeuner de notre progéniture, d’accord, bien le préparer, voilà autre chose. Y a-t-il des codes à respecter ? Le plus important, c’est l’or-ga-ni-sation, avec un petit peu de patience. Le but étant d’avoir un résultat sain, équilibré  et gourmand.
 
• Essayez d’élaborer des menus de la semaine avec votre enfant, en lui demandant ce qu’il aimerait retrouver dans sa lunch box.

• Cuisinez un peu plus et congelez les restes.

• Misez sur des boîtes de conservation (tupperware) en tout genre et pensez à avoir des contenants isothermes pour garder les plats préparés au chaud.

• Préférez les aliments au blé complet, car ils contiennent beaucoup plus de fibres et  de minéraux.

• Misez sur l’esthétique et le pratique. Les légumes sont plus sympas en bâtonnets. Les fruits peuvent être présentés sous diverses formes. On ose la couleur et les textures.

• Préférez de l’eau et de l’eau aromatisée maison (avec des feuilles de menthe, des rondelles d’orange/de citron, des fruits rouges…). Attention à l'excès de sucre dans les jus du commerce et les  boissons gazeuses.

• Pensez aux fruits secs, noix et graines pour booster le cerveau et la mémoire.

 

5 MENUS POUR UNE SEMAINE ÉQUILIBRÉE

Important : La lunch box des enfants doit contenir un féculent (pomme de terre, pâtes, riz, pain…), une protéine (viande, poisson, œuf ou légumineuses), des fibres (légumes et fruits) et du calcium (laitage, amandes…). 

Jour 1

• Sandwich au pain complet :
• Jambon blanc de poulet (ou de dinde), œuf bouilli,fromage, laitue et concombre
• Un fruit
• Une poignée de noix mélangées et de graines
• De l’eau

Jour 2

• Sandwich au pain complet :
• Œuf bouilli, roquette (ou laitue), avocat
• Bâtonnets de carottes et concombres
• Houmous de giraumon
• Une poignée de noix mélangées et de fruits secs
• De l’eau aromatisée maison

Jour 3

• Rouleaux de printemps (à la feuille de riz) à base de  crevettes, poulet, feuilles de menthe, chou, laitue, carotte  et sauce satay à la pistache
• Crackers (sans matières grasses) et fromage (ricotta,  cottage cheese, cream cheese allégé)
• Un fruit (coupez une pomme en tranches, trempez-les dans du chocolat fondu, panez avec des amandes ou pistaches et mettez-les au réfrigérateur. Ensuite,     remettez les tranches en place de manière à refaire la pomme entière et entourez d’un élastique pour ne pas que le fruit noircisse.
• De l’eau

Jour 4

• Salade de pâtes au blé complet (ou riz brun) aux légumes  et au thon
• Un fruit et des bâtonnets de légumes cuits (carotte, courgette, giraumon, patate…)
• Houmous au chocolat
• De l’eau aromatisée maison

Jour 5

• Lentilles (bouillies et égouttées), burger végétarien, maïs grillé et chips de légumes (carotte, courgette, giraumon, patate…)
• Bliss balls (mélange de fruits secs, noix et graines écrasés, roulé en boule et parsemé de coco râpé ou de noix, avant d’être mis au réfrigérateur)
• De l’eau

Collaboration : Teenusha Soobrah, diététicienne