Les gateaux imprimés de Dinara Kasko

​Histoire de poursuivre la conversation sur Food + Technologie, cette semaine on aimerait vous parler de Dinara Kasko. Dinara est une architecte ukrainienne de 30 ans. Sans travail à cause du conflit avec la Russie, elle se tourne alors vers sa passion première, la  patisserie. Son coup de génie ? Elle intègre ses compétences d'architecte afin de créer des gateaux qui en plus d'être bons, sont des merveilles visuelles.

Une fois son design établi, Dinara imprime grâce à une imprimante 3D des moules adaptés à ses créations... un parfait équilibre entre savoir-faire patissier et maitrise technologique. ​Son exemple illustre comment la technologie permet d'effacer les frontières entre les domaines de savoir afin de laisser s'exprimer pleinement la créativité humaine. Dinara n'est ni la première ni la seule personne à intégrer technologie et cuisine.​Retenez plutot qu'elle vient à la base d'un pays relativement pauvre, en plein milieu d'un conflit...

Du coup ca fait réfléchir : a quoi va ressembler la cuisine du futur, à mesure que la technologie nous permet de passer du fantasme à la réalite ? = )

Vous pouvez découvrir les créations de Dinara sur sa chaine Youtube​ ou encore sur Insta (handle:@dinarakasko​)​