Jean-Pierre Charles - l'homme et la céramique

Bol, tasse, assiette, pichet… en céramique. Des ustensiles d’un autre âge ?! Eh bien non ! La céramique retrouve ses lettres de noblesse à plus d’un titre. Elle répond à notre côté nostalgique : l’envie de remettre l’artisanat dans nos cuisines, comme de se rapprocher de la terre… Mais elle est aussi tendance et offre une déco moderne et fraîche. «L’argile permet de façonner toutes sortes d’ustensiles en céramique. Des objets aussi utiles que beaux», souligne Jean-Pierre Charles. C’est en brûlant de l’argile à haute température qu’on fait de la céramique… 

Dans son atelier à Sainte Croix, ce passionné transforme, façonne, et modèle l’argile. Sur son tour, de ses mains agiles prennent naissance des tajines, soupières, pots, verres… «Je travaille avec de l’argile blanche ou rouge que j’importe d’Afrique du Sud. Parfois, je l’ai en poudre et je la mélange avec de l’eau pour obtenir un produit malléable, parfois je l’achète en bloc», précise Jean-Pierre qui travaille à son propre compte depuis 4 ans.

Les ustensiles modelés sont séchés pendant 15 jours et poncés avant de subir une première cuisson à 960 0C pendant 8 heures. Le travail est loin d’être fini ! «Cet art demande du temps. Si on met un objet trop humide dans le four, il risque de craqueler.» Une fois refroidis, Jean-Pierre les plonge dans de la poudre colorée mélangée à de l’eau pour leur donner les teintes désirées. Les créations passent une seconde fois au four : 8 heures à 1060 0C. «C’est toujours un mystère. On ne sait jamais quelle est la couleur qu’on obtiendra. C’est magique !» 

Jean-Pierre aime la céramique pour sa beauté mais également pour ses autres avantages. «Les ustensiles en céramique durent longtemps. Ils résistent aux chocs thermiques et s’adaptent à différentes sources de chaleur », poursuit Jean-Pierre.

Gardienne de la santé

La céramique est considérée comme l’un des matériaux les plus sains. Étant très résistante, elle ne se raye pas et ne rouille pas. Cette matière est aussi gardienne de la santé. Comme elle est brûlée à haute température, elle est non poreuse et n’absorbe pas les produits chimiques contenus dans du liquide vaisselle, à l’instar du plastique. Ces ustensiles évitent le transfert des ions métalliques dans la nourriture. 

Conserve la chaleur

Dans les ustensiles en céramique, vos aliments conserveront toutes leurs saveurs. Ils permettent une répartition uniforme de la chaleur. La vaisselle en céramique est connue pour retenir longtemps la chaleur de l’eau bouillante, par exemple.

Ils sont particulièrement adaptés pour la cuisson et le rôtissage, que ce soit pour la cuisson à sec ou humide. Grâce à sa texture lisse et vitreuse, la céramique ne colle pas et empêche les aliments de brûler. Et c’est facile à nettoyer. Que demander de plus ?

«C’est un métier passionnant qui me permet de gagner ma vie. J’écoule mes produits dans des magasins et certaines personnes viennent directement les acheter à mon atelier.» Sa femme et sa fille lui prêtent main forte. La relève chez les Charles est assurée.